" Il medico di se stesso" - di Noboru Muramoto

Su suggerimento di un nuovo amico trovato sulle pagine di questo blog, propongo oggi un altro "classico" della letteratura macrobiotica: "Il medico di se stesso", compilato da Michel Abehsera a partire dalle conferenze di Noboru Muramoto, studente diretto di George Ohsawa e autore di "Natural Immunity", in cui mostra le relazioni tra dieta e AIDS e fornisce indicazioni chiare e precise per la guarigione.
Premesso che Muramoto non lo ha direttamente scritto nè mai lo ha inteso come un libro "finito" e "ufficiale", ciononostante è un eccellente inizio per avvicinarsi a molti aspetti legati alla medicina e alla filosofia macrobiotica: diagnosi visuale, filosofia, teoria delle 5 fasi della trasformazione energetica (o 5 elementi), alimentazione, specifici, basi di fisiologia e medicina, preparazione del pane, ecc.

Personalmente ricordo questo manuale con particolare "affetto" perchè è stato il primo libro nel quale veniva accennato che nel corpo umano avvengono della trasmutazioni nucleari a debole energia. All'epoca non avevo capito cosa fossero e quale importanza avessero.. :-)

Nonostante la parte sui rimedi sia poco utilizzabile perchè si riferisce ad erbe a cui non possiamo certo accedere facilmente, nel complesso il libro è a mio parere ottimo sia per chi si avvicina all'arte della salute, sia per chi vuole approfondire alcuni aspetti di cui molti altri libri di macrobiotica sono carenti (ad esempio le 5 fasi di trasformazione energetica).
E' un testo molto pratico, essenziale, chiaro, ma anche ricco di sfumature originali.

Decisamente un testo da leggere almeno due volte, per esempio prima di affrontare e dopo aver affrontato cose ben più impegnative, come alcuni testi fondamentali di Michio Kushi, Jacques Mittler e George Ohsawa.

Buona lettura!
Naturalmente suggerisco a tutti gli interessati di acquistarne la versione cartacea, molto più fruibile (e aggiornata): "Il medico di se stesso" - di Noboru Muramoto

"La dieta Macrobiotica" - di George Ohsawa

Ecco il testo in italiano del piccolo compendio di Ohsawa.
Numerosi specifrici, tantissime preparazioni, la spiegazione dei concetti di Yin Yang e la loro applicazione, lo sviluppo della malattia e del giudizio, il cibo per neonati, riflessioni storiche e filosofiche, domande pungenti e tanti altri argomenti interessanti.
Prima o poi bisognerà finalmente farne una versione in italiano decente, quella della "Astrolabio - Ubaldini" (da cui deriva questa) e quella recentissima de "La Pica"  sono purtroppo piene zeppe di errori sciocchi, tipo "legumes" che diventa "legumi" invece di "verdure".
Fortuna che Ohsawa scrive dritto anche su... traduzioni storte!

Buona lettura!

“I segreti delle prugne Ume” di Moriyasu Ushio

Un agile libretto che fa piena luce sull’alimento forse più straordinario che abbia prodotto il Giappone nella sua plurimillenaria storia: la Umeboshi. Le proprietà, gli usi in cucina e in medicina, il modo di preparazione, ecc. sono spiegati in dettaglio da uno dei più bravi  medici macrobiotici del mondo. Dal retro di copertina:

“La scoperta sui segreti della Ume del dr. Krebs (premio Nobel per  la medicina nel 1953) sarebbe oggi salutata come “un primato” della medicina naturale.
Hans Adolph Krebs ha fatto conoscere le umeboshi (prugne Ume sotto sale)nel mondo Occidentale con un anticipo di 25 anni.

Le umeboshi sono un frutto dalle qualità veramente incredibili; in questo libro sono sottolineari i numerosi benefici che derivano dall’abitudine di mangiarne una di tanto in tanto come sicuro metodo di prevenzione generale, per la salute ed il benessere e più semplicemente perché, come dicono in Giappone, “l’ume conserva la vita”. Esse infatti sono in grado di prevenire e curare rapidamente una notevole varietà di patologie, anche molto gravi. Possiedono un forte potere disinfettante interno, rinforzano e purificano il sangue, eliminano la fatica neutralizzando le tossine prodotte da una scorretta alimentazione o in seguito alla respirazione di aria malsana; sono inoltre estremamente rimineralizzanti grazie  non solo al loro valore proteico ma anche al contenuto di calcio, fosforo e ferro nonché di acido citrico e piruvico, i quali agevolano l’ossidazione dei grassi , dei carboidrati e delle proteine aumentando quindi la vitalità; inoltre migliorano consistentemente i processi digestivi favorendo l’azione degli enzimi nella scissione del cibo dello stomaco, risultando così particolarmente efficaci contro le ulcere. E non solo: le umeboshi sono un complemento ideale per condire qualsiasi piatto e nel libro è stato incluso un ricettario.

I segreti della prugna Ume, della sua efficacia e la sua produzione sono qui spiegati in termini semplici nella trattazione del dott. Ushio Moriyasu, dottore in medicina con grande esperienza anche di medicina macrobiotica pratica, ben noto in Oriente ed Europa”.

Buona lettura!

Miso e radioattività

In questo periodo di pericolo nucleare, con notizie sempre più preoccupanti provenienti dal Giappone, il miso rappresenta uno dei pochi modi per potersi in una certa misura salvaguardare dagli effetti della radioattività.


Nel miso possiamo infatti notare:
1) la presenza dell'acido dipilocolonico, che all'interno del corpo si chela ai metalli pesanti causandone l'espulsione.
2) la presenza di un estere etile, un acido grasso che viene prodotto durante la fermentazione, che agisce da antimutageno.
3) la presenza di numerosi batteri in grado di operare trasmutazioni degli elementi: in particolare, le sostanze radioattive vengono neutralizzate facendole decadere nel giro di pochi giorni, anche sostanze che normalmente in natura hanno un periodo di semivita superiore ai milioni di anni. Questo tipo di reazioni sono chiamate reazioni nucleari a debole energia e stanno tornando alla ribalta proprio in questi giorni grazie ad una pubblica dimostrazione avvenuta al CNR di Bologna in merito alla produzione di energia. 
Per approfondimenti su tali reazioni consiglio di leggere qui, che è la sintesi di questo libro. 

Maggiori informazioni sulle praticamente illimitate applicazioni mediche del MISO, oltre ai libri di George Ohsawa e di Michio Kushi (in particolare "Medicina macrobiotica" e "Il libro dei rimedi macrobiotici") le potete trovare nel libro

The miso book: the art of cooking with miso

Di John Belleme, Jan Belleme. 

Su Google Libri ce ne sono ampi stralci, dai quali ho tratto le seguenti pagine.
Buona lettura!




Miso - applicazioni mediche